越前そばの里は、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。
冷やしきつねそばHEADLINE
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＜材料＞2人前 生そば 200ｇ 味付けあげ １枚 大根 5ｃｍ程度 めんつゆ のばしたもの400ｇ 温泉卵 2個 揚げ玉 適宜 ねぎ 適宜 |
| ＜作り方＞ １）たっぷりのお湯でそばを茹でます。 ２）ねぎを切り、大根をおろします。 ３）あげは三角形になるよう半分に切ります。 ４）茹で上がったそばを冷水にさらし、ぬめりを取ります。 ※氷水でしめるとコシの強いそばになりますよ。 ５）器に盛り、あげ、大根おろし、ねぎ、温泉卵をのせ、つゆをぶっかけます。 ６）お好みで揚げ玉をのせたら出来上がり♪ 温泉卵をとろ〜り割って食べてください。 |
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