越前そばの里は、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。

越前おろしそばHEADLINE

 ＜材料＞2人前
生そば　200ｇ
大根　5ｃｍ程度
めんつゆ　のばしたもの400ｇ
ねぎ　適宜
かつお節　適宜
＜作り方＞
１）たっぷりのお湯でそばを茹でます。

２）ねぎを切り、大根をおろします。

３）茹で上がったそばを冷水にさらし、ぬめりを取ります。

　氷水でしめるとコシの強いそばになりますよ。

４）器に盛り、大根おろし、ねぎ、かつお節をのせてつゆをぶっかけたら出来上がり！豪快にまぜまぜしてたべてください。