越前そばの里は、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。

つけそばHEADLINE

 ＜材料＞2人前
そば　200ｇ
そばつゆ（3〜4倍希釈）25ｇ
焼き豚　80ｇ
あげ玉　お好みの量
ねぎ　お好みで
＜作り方＞
１）大きめの鍋にお湯を沸かし、そばを２分半〜３分茹でます。

２）同時に別の鍋で、つけ汁用のお湯を200ｍｌ〜250ｍｌを沸かしそばつゆとほぐした焼き豚を鍋に入れ、軽く沸騰させます。

３）そばが茹で上がったら、冷水で洗い、さっと氷水でしめます。よく水気を切って器に盛り付けてください。

４）あげ玉を入れた熱々のつけ汁にそばを絡めてお召しあがりください。